Produtores de leite da Cotrirosa se adaptam às INs 76 e 77

Produtores de leite da Cotrirosa se adaptam às INs 76 e 77

23 de outubro de 2019 0 Por admin

Quase 100% dos produtores de leite da Cotrirosa estão adequados às Instruções Normativas 76 e 77 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que entraram em vigor em maio deste ano, e tratam das novas regras para produção de leite no país, especificando os padrões de identidade e qualidade do leite cru refrigerado, do pasteurizado e do tipo A.

De acordo com o médico veterinário da Cotrirosa, Augusto Moroni, um dos primeiros itens a serem fiscalizados pelo Ministério é o do controle de bactéria. “O setor leiteiro da Cooperativa está trabalhando desde janeiro no acompanhamento aos produtores sobre higiene da ordenha, utilização dos detergentes, temperatura e volume da água, enfim, nessas questões determinantes no controle de bactérias”, explica Moroni.

A primeira vistoria dos técnicos do Ministério, que deve acontecer nos próximos dias, sinaliza que praticamente 100% dos produtores de leite da Cooperativa poderão continuar exercendo a atividade leiteira. Para Moroni, isso é resultado da adesão dos produtores às orientações da área técnica da Cooperativa. “Agora, já estamos trabalhando no controle da Contagem das Células Somáticas (CCS), que é um indicativo da saúde do ubere e da presença ou não de mamite”, comenta Moroni, lembrando que essa será uma exigência para a segunda etapa de visitas do Ministério.

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Fonte: Cotrirosa